Пропускане към основното съдържание

Публикации

Наскоро приготвих

Tиквен пай без блат

Скорошни публикации

Безглутенови мъфини с горски плодове

Много вкусни и лесни както се досещате, нямат нужда от допълнително подслаждане дори. Безглутенови и без захар. Идеята взех от тук https://thebigapplemama.com/2017/02/low-cab-qbanana-blueberry-muffins.html, ама до там - развихрих въображението си и се получиха прекрасни кексчета!
За 20 мъфина са ви необходими:
2 намачкани банана; 2 яйца; ½ чаена чаша оризово брашно; 1 чаена чаша нахутено брашно; 1 пакетче бакпулвер; 1 чаена чаша горски плодове. Ползвах от замразените пакети от Лидл. 1 течна ванилия.


Всички продукти обърквате до хомегенна смес като започвате първо от бананите и яйцата и завършвате с горски плодове. Загрявате фурната до 200° без обдухване.Печете във формички за мъфини,на средна решетка, докато се образува розово-златиста коричка.

Картофени мъфини

Тези чудни картофени кексчета са разбира се лесни и бързи за приготвяне, а освен това са и много подходящи за обяд, когато сме навън, за училищна или офис кутия.
Необходими продукти за 20-на бройки:
5-6 средно големи картофа; шепа нарязан салам; 3 яйца; ⅓ чаена чаша царевично брашно; 50 гр.краве масло; 50 гр.сирене; подправки  според вкуса.
Първото нещо, което трябва да направите е да сварите картофите и да ги намачкате след това на пюре. Овкусявате с подправки, които харесвате. Добавяте яйцата, маслото, сиренето и брашното и обърквате до хомогенна смес. Може да замените сиренето с извара или друг вид. Брашното - също, но аз предпочитам безглутеново и за това използвах царевично.



Изсипвате сместта във формички за мъфини и печете загрята фурна на 200° до златист загар.




Бананови мъфини с брашно от нахут

Идеята за тези вкусни кексчета почерпих от тук http://anandamoments.blogspot.bg/2012/03/blog-post.html?m=1

Напоследък често приготвям безглутенови закуски от този вид и съм много доволна. Бързи, вкусни и засищащи. Иделни за прехапване по време на разходка, излет или за офис/училищна кутия за обяд.

Необходими продукти за около 20 броя:

1 и ⅓ чаена чаша нахутено брашно; 3 супени лъжици кокосово брашно; 3 пюрирани банани; 3 разбити яйца; ½ чаена чаша слънчогледово олио или кокосово масло; ½ чаена чаша мед; 1 ванилия; 1 пакетче бакпулвер; шепа стафиди.
Смесвате сухите съставки и към тях добавяте пюрето от банани, яйцата, меда, олиото, ванилията и стафидите. Обърквате до гладка смес и разпределяте във формички за мъфини. Печете на 200° до суха клечка.


Безглутенови тиквено-ябълкови мъфини

За около двайсет от тези чудни безглутенови мъфини, ще са ви необходими следните продукти:
1 чаена чаша оризово брашно; ½ чаена чаша царевично брашно; 1 пакетче бакпулвер; канела, микс от кардамон, анасон, карамфил и джинджифил на вкус; 1 чаена чаша пюре от тиква; 1 чаена чаша пюре от ябълки; ½ чаена чаша разстопен мед; 5-6 нарязани на дребно обезкостени фурми или шепа стафиди; 4 яйца; 1 чаена чаша слънчогледово олио. Пюрето от тиква и ябълки направих като изчистени и нарязани парчета сложих да омекнат на пара. След като са готови, с вилица ги смачках и оставих да изстинат.
Загрявате фурната на 200°.
Смесвате сухите съставки, разбивате яйцата с олиото, меда и фурмите (или стафидите) и ги прибавяте към тях заедно с пюрето. Омесвате до хомогенизиране. Печете във формички за мъфини до суха клечка.





Прелестна България:Язовир Пчелина и храм "Св.Йоан Летни"

Супа с тиква по Чепеларски

Необходими продукти: 300 гр.нарязана на кубчета тиква; ⅓ чаена чаша ориз; 150 мл.прясно мляко; 50 гр.краве масло; сол на вкус; Парченце настърган пресен джинджифил на вкус + ½ кафяна лъжичка канела по желание. Извън оригиналната рецепта.
В подходяща за целта тенджера слагате нарязаната тиква да се вари в около 2 литра питейна вода. Когато омекне, добавяте ориза и солта на вкус. Оставяте на тих огън до пълното сваряване на ориза. Махате от котлона, добавяте млякото, маслото и подправките по желание. Последните определено не са по Чепеларската рецепта, но на мен ми харесва комбинацията от сгряващите и стипчиви на вкус канела и джинджифил със сладката тиква, особено в студените месеци.
Идеална есенно-зимна супа за обяд. Хем вкусна, хем лесна и бърза за приготвяне🍁
Жани