Пропускане към основното съдържание

Бял сладкиш без блат и без глутен




Невероятно вкусен и бърз за приготвяне. Без глутен. Без печене. Само леко загряване на продуктите.
Идеята почерпих от списание Good Food, бр.180/2018, но промених някои от съставките и начина на приготвяне.

Тавичката, която ползвах е с диагонал 30 см. За основата/блата, ще ви трябват:
  • 100 мл.прясно мляко;
  • 100 мл.квасена сметана;
  • 100 гр.кокосови стърготини;
  • 4 супени лъжици меко краве масло;
  • 1 супена лъжица кокосово масло;
  • 100 - 120 гр.захар. Аз ползвах смес от  бяла и кафява.;
  • 1 течна ванилия.

За крема:
  • 200 гр.бял шоколад;
  • 4 супени лъжици квасена сметана.

Първо смесете млякото със сметаната и разбъркайте до хомогенност и оставете настрана. На умерен огън разстопете маслото. Добавете захарта и стърготините и разбъркайте. Прибавете млякото и сметаната, както и ванилията и продължете с бъркането около минута.
Разстелете сместта в тавичката.

На водна баня или в микровълнова фурна разстопете шоколада. Загрейте в малка тенджера сметаната, прибавете към нея шоколада и объркайте до гладка смес. Разлейте я равномерно върху кокосовия блат и охладете за 2 - 3 часа в хладилник.
Разрежете на квадрати.

Да ви е сладко!




Коментари

Публикуване на коментар

Популярни публикации от този блог

Портокалов пай без блат и глутен

Този портокалов пай е божествен! Мнооооого вкусен, ви казвам. И много лесен. Идеята за него взех от фейсбук страницата - Tasty Gluten Free Cooking.

Необходими продукти:

2 портокала; 3 яйца; 1 чаена чаша оризово брашно; 1 течна ванилия; 2 супени лъжици кокосово масло; ½ чаена чаша подсладител. Аз използвах кафява захар.



Обелвате портокалите и ги слагате да омекнат на пара. Когато са готови, ги пасирате. Добавяте към пюрето от портокали, разбити три яйца, оризовото брашно,кокосовото масло,ванилията и избрания подсладител. Отново пасирате до еднородна смес и изсипвате в подходящ за целта съд за печене. Аз пекох в застлана с хартия за печене керамична форма, на средна решетка, на 180° до медна коричка. Около 40 минути.

Това е. Имате чудесен ароматен портокалов сладкиш.


Картофени мъфини

Тези чудни картофени кексчета са разбира се лесни и бързи за приготвяне, а освен това са и много подходящи за обяд, когато сме навън, за училищна или офис кутия.
Необходими продукти за 20-на бройки:
5-6 средно големи картофа; шепа нарязан салам; 3 яйца; ⅓ чаена чаша царевично брашно; 50 гр.краве масло; 50 гр.сирене; подправки  според вкуса.
Първото нещо, което трябва да направите е да сварите картофите и да ги намачкате след това на пюре. Овкусявате с подправки, които харесвате. Добавяте яйцата, маслото, сиренето и брашното и обърквате до хомогенна смес. Може да замените сиренето с извара или друг вид. Брашното - също, но аз предпочитам безглутеново и за това използвах царевично.



Изсипвате сместта във формички за мъфини и печете загрята фурна на 200° до златист загар.




Безглутенови лимонови мъфини

За мен това са най-вкусните мъфини, които някога съм опитвала! Много деликатни и пухкави отвътре. С аромат на лимон и ванилия, толкова уютни - иска ти се хем да ги ядеш,хем само да ги гледаш. Текстурата е като памук,а вкусът - завладяващ. Без глутен. Без захар.

Необходими продукти за 20 броя лимонови мъфина: 1 и ½ чаена чаша оризово брашно; ½ пакетче бакпулвер; сокът на един лимон; 1 течна ванилия; 2 яйца; 100 гр.меко краве или кокосово масло; ½  чаена чаша разстопен мед или друг подсладител; шепа стафиди.
Всичко както винаги е лесно и бързо. Смесвате брашното и бакпулвера. В отделна купа разбивате яйцата с меда и маслото. Обърквате всички съставки  заедно с ванилията и лимоновия сок . Изсипвате в подходящи за мъфини формички. Печете на 180° на средна решетка докато кексчетата не се разпукат. Ако искате ги проверете с клечка за зъби, ако е суха - са готови. Стафидите ги сложих върху всяко по отделно да потънат, но вие може и да ги объркате в сместта.
Ами това е! Аз сега си мисля как искам да ги п…