Крем супичка от карфиол и броколи

Този път ще ви запозная с много лесната крем супичка от карфиол и броколи. Идеална е за лека вечеря или обяд със свежа салата по ваш вкус.
Необходими продукти:
- 1 средноголям карфиол;
- 1 средноголямо броколи;
- 50 гр.краве масло или растително по ваш избор;
- 1 литър гореща питейна вода;
- сол, риган и мащерка.
Измивате, начупвате и слагате в тенджера с вода да се сварят зеленчуците. След като омекнат, изливате водата внимателно в друг съд или мивката, намалявате силата на котлона наполовина и връщате тенджерата с продуктите да се задушат заедно с маслото/олиото и по една щипка от изброените подправки. По желание може да се добави и ситно нарязан чесън.
През това време загрявате около литър вода/може да ползвате и тази от варенето. Лично аз не я ползвам, а докато се задушават зеленчуците, пускам да заври нова в каната за преваряване.
Разбърквате. Изсипвате толкова вода в зависимост от това колко гъста желаете да е вашата супа. 
Приятен апетит!

Коментари