Постни питки по случай празника на Св.Екатерина

На 24-ти ноември, Православната Църква почита Света Великомъченица Екатерина-покровителка на здравето и семейното огнище. По случая, сутрин жените омесват седем или девет питки, които раздават на децата и с тях се пресича пътя на болестите към дома.
Време на пост е и въпреки, че не го спазвам в момента ( макар че близо месец се докосвах до вегетарианството;), питките ги направих без животински продукти.
Необходими продукти:
- 500 гр. пшенично брашно;
- 300 мл.хладка питейна вода;
- 1 пакетче бакпулвер;
- 1 ч.л. захар;
- 1 ч.л. сода;
- 1 ч.л. сол;
- 2 с.л. оцет
Пресявате брашното и бакпулвера. Отделно в друг съд сипвате оцета и към него прибавяте содата, захарта и солта. Разбърквате  и заедно с водата смесвате всичко с брашното и бакпулвера. Омесвате хубаво тесто. Оставяте го да втаса за около час на топло. Разделяте на равни седем или девет части и си оформяте красиви малки питки.
Печете около половин час в умерена фурна. Аз ги пекох на около 150 градуса. Когато ги извадите, намажете ги с малко олио и ги загърнете в кърпа или в найлонов плик да станат мекички.
Да ви е сладко и честит празник на имениците:)

Коментари